수크랄로스(Sucralose) 효능과 부작용, 설탕 대체 감미료의 모든 것
🍭 수크랄로스(Sucralose) 효능과 부작용, 설탕 대체 감미료의 모든 것수크랄로스는 설탕의 분자 구조를 변형시켜 만든 무열량 감미료로, 단맛은 약 600배에 달하면서도 체내에서 거의 흡수되지 않아 혈당이나 칼로리에 영향을 주지 않습니다. 열과 산에 안정해 다양한 가공식품에 활용되며, 다이어트 식품이나 무설탕 음료, 건강기능식품에서 흔히 사용되는 대표적인 인공감미료입니다. 본문에서는 수크랄로스의 정의부터 효능, 부작용까지 과학적으로 살펴봅니다.1️⃣ 수크랄로스란?수크랄로스(Sucralose)는 설탕(자당)의 일부 수산기를 염소기로 치환해 만든 인공 감미료로, 단맛은 강하지만 체내에서 거의 대사되지 않아 0kcal로 간주됩니다. 1976년 영국에서 처음 합성되었고, 현재 미국 FDA, EFSA, 한국..
2025. 4. 12.
